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《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准审定会顺利召开

2020-03-15
       2020年3月14日下午,由中国贸促会商业行业委员会组织的《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准审定会顺利召开。审定会采用视频会议的评审方式。
       与会评审专家认真听取了起草工作组关于《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准编制工作情况的汇报,对标准送审稿进行了逐字逐条审查,并提出了具有针对性、建设性的意见和建议,进一步完善与优化了标准的内容,提高了标准的可执行性。
       经过质询、讨论和审查评议,与会专家一致认为标准起草工作组提交的送审材料齐全、完整、规范,标准送审稿格式符合GB/T 1.1-2009的规定;被评标准内容全面,所规定的餐饮业的分餐形式、分餐服务要求、公筷使用要求、双筷使用要求等具有可操作性;在推广餐桌文明,倡导健康用餐方式,营造文明就餐的良好社会风气方面具有重要意义。
       专家审定后,世界中餐业联合会秘书长尚哈玲在讲话中对与会专家表示感谢,并希望他们对中餐业的可持续发展继续给予指导和支持。她说,此次疫情再次敲响了健康饮食的警钟。2月17日,世界中餐业联合会发出《培养健康饮食习惯,共创中华餐桌文明》倡议书,引发社会各界的强烈反响。由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会、《餐饮世界》杂志社联袂起草的《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》,更是得到中央部委、地方政府和餐饮企业的大力支持和广泛关注。她表示,标准起草工作组将根据会议意见,进一步对标准送审稿进行修改完善,尽快形成报批稿,按照相关程序进行审批、发布。
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